Recipe: Delicious Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak.

You can have Ayam Bumbu Rujak using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Bumbu Rujak

1. It's 2 ekor of ayam pejantan potongan 8.
2. It's 1 sdm of jeruk nipis untuk balurin ayam.
3. You need 3 sdm of kecap asin buat ayam sebelum di goreng.
4. It's 10 of bawang merah.
5. You need 8 of bawang putih.
6. Prepare 5 of cabe keriting ijo.
7. It's 8 of cabe keriting merah yg besar.
8. You need 10 of cabe ijo yang kecil.
9. Prepare sedikit of Terasi.
10. You need of Gula jawa yg banyak biar wangi dan warnanya bagus.
11. Prepare sedikit of Kecap manis.
12. It's of Air asam jawa.
13. Prepare of Garam,totole.
14. You need of Santan sedikit supaya kental.
15. It's secukupnya of Air.

Ayam Bumbu Rujak step by step

1. Lumurin ayam dengan jeruk nipis.bilas air.baru masukin kecap asin.diamkan sebentar sekitar 30 menitan.
2. Goreng ayam dengan minyak panas sampai warna kuning.jangan terlalu lama yah nanti ayam jadi keras.
3. Blender bumbu bawang merah,bawang putih,cabe,terasi sampai halus.
4. Panaskan wajan masukin minyak secukupnya buat tumis bumbu halus.
5. Tambah air,airasam jawa,garam,totole,gula jawa,santan,tumis sampai harus dan koreksi rasa.harus pas manis dan asemnya.
6. Kalau air berkurang tambahin lagi air secukupnya sampai cukup buat ayam terendam.jangan terlalu banyak juga yah nanti rasa nya jadi kurang.
7. Masukin ayam.aduk terus sampai bumbu resep terakhir masukin kecap manis..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: